Buona pizza

Posts written by AldoD LM32

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    CITAZIONE (DartPizza @ 29/3/2023, 14:03) 
    Il salva ricetta già esiste, alla fine del Wizard ti permette di salvarla... il pubblica in effetti no!

    In generale sono d'accordo: è l'ennesimo calcola-lievito... però questo secondo me è figo :D :D :XD: :XD: :XD:
    L'unica "aggiunta" funzionale è che puoi decidere di creare la ricetta considerando il sale o i grassi in grammi per chilo di farina e non necessariamente in grammi per litro... ma insomma, funzionalmente poca roba!

    Posso andare contro corrente rispetto al dire dello sviluppatore?
    Avro almeno 5/6 app pizza sul telefono ma questa (anche se usata solo per alcune prove) la trovo proprio carinissima e funzionale...
    avendo fatto un esame (ai miei tempi almeno 20 anni fa) di interaxione uomo/macchina in cui si va adl definire il grado di semplicita d'uso di un applicativo ti darei un bel 30!!!

    Facile,intuitiva, pulita...
    la stressero un po e se ti fa piacere magari scrivero qui altre considerazioni.

    Cmq davvero complimenti...a presto per i risultati di uno stress-test piu approfondito😂
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    CITAZIONE (Pappas @ 3/11/2022, 17:46) 
    Koda 16 è il top.

    Tra poco vi farò vedere l'ultima modifica...

    siamo in attesa...
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    ricetta?
    nel senso tutto tipo1?
    lievito?
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    una cosa di cui ho impressione ma non ne sono certo....é come se la camera fosse influenzata dalle alte temperature che si raggiungono solo col tappo...

    una cavolata?
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    io usavo il fisso ma non ero contento dei tempi di andata a temperatura cosi ho comprato il variabile che pero non mi ha mai fatto impazzire come tegolazione...essendomi fatto il coperchio da un po...ottenfo temp piu alte facilmente quindi provero a tornare al regolarore fisso...che aveva fiamma piu omogenea e blu rispetto a questo variabile...
    Per il problema bruciature, dipende da mti fattori penso, pero quando hai una farcita abbondante e non puoi rischiare con palino di girarla quasi subito, diventa fastidioso...non riesci ad ottenere uniformita...sicuramente abbassare idro e eliminare eccessi di spolvero aiuta...
    ps..io da un po uso semola al posto della farina per stendere...sia anke quello un po?
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    anke a me succede...la sett prox torno al 29 fisso per vedere di avere meno aggressivita
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    anke per questo 2021 le pizzate sono finite...
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    come fate la pirolisi?
    cioè fiamma al massimo e per quanto tempo?
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    fatto da un amico come anke la spianatoia...è molto artigianale ma mi ci trovo benissimo..

    per assurdo è venuto male xké il mio amico non ha capito le misure (lo volevo 4 cm più alto) ma alla fine come vedi dalla foto ho un margine di apertura che mi consente l' areazione...si incastra nello spazio tra struttura e pietra in basso e il peso della maniglia (mastodontica) lo lascia in equilibrio perfetto...
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    scusate ma non riesco a mettere 3 foto nello stesso post dal cell...

    il progetto finale prevede anke il piano superiore ribaltabile in acciaio (come la spianatoia a fianco) per cui per il momento ho usato materiale di "risulta"...😂😂
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    aperto
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    in attesa di realizzare la stessa struttura sottostante ma in ferro (per conservare tutto all'interno) mi sono appoggiato su un mobile da 30 di profondità...
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    differenze tra fiesolinl e saputo?

    in termini di costi e prestazioni...
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    link del coprizaino: www.amazon.it/gp/product/B075ZTQHF...0?ie=UTF8&psc=1

    NaPizzetta : si è il vesuvio visto dal mio balcone (cmmare di stabia)


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    poi data la temperatura di uscita della pizza si riesce a portarne due/tre a tavola....e poi si ricomincia

    CITAZIONE (albmen @ 23/4/2021, 09:43) 
    CITAZIONE (matrix1977 @ 23/4/2021, 09:42) 
    nel frattempo vi mostro la cappottino economy...by amazon

    Metti il link!!!!!!

    si può?
    cmq é un copri zaino di quelli inpermeabili.
    Questa veste giusta giusta...ne ho mandate a prendere altre (zaino 90 litri) e vi farò sapere quella più comoda.
    quella in foto viene 8 euro
92 replies since 7/8/2020
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