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Non le conosco.. Quanto costano? 
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Dai 700 agli 800 euro ivate.. -
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Volendo ci sono anche le MagicChef della
edil planet. -
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il link allo shop non funziona. non si riesce a capirne le caratteristiche. -
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ciao ragazzi, qualcuno esperienze con puglisi p5 vv ? . -
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Ciao, oggi ho ordinato la mia prima impastatrice a spirale.
Ero partito con le Puglisi, da 5 kg, viste alcune recensioni sul tubo e giudizi lusinghieri sulla meccanica (tutta a catena, senza cinghie)
Poi riflettendo ho pensato che ci sono quei casi in cui a mano dovrei impastare in due tranches, e quindi mi sono orientato sulla 8 kg.
Ho contattato il sig. Puglisi, gentilissimo, che a mia precisa domanda mi ha detto che quelle con inverter costano di più perché il motore è diverso, potenziato... però 2 amici pizzaioli mi hanno consigliato di prenderla almeno a doppia velocità, quindi la versione economica l'ho scartata.
Per farla breve, Puglisi non mi garantiva tempi di consegna sotto le 2 settimane perché hanno una marea di ordini, e in più volevo pagare con carta di credito (fanno solo bonifico o pagamento alla consegna) quindi ho optato sulla seconda scelta: Famag IM10 a 10 velocità, praticamente allo stesso prezzo della Puglisi P8 VV.
10 kg e non 8, con un motore da 0.75 hp invece di 0.5.Sempre 0.5 kg di farina minima, come la versione da 8 kg.
La Famag usa la trasmissione a catena e cinghia, quindi teoricamente meno affidabile della Puglisi.
Qualcuno la conosce? Ho trovato veramente poco in giro.... -
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Ero partito con le Puglisi, da 5 kg, viste alcune recensioni sul tubo e giudizi lusinghieri sulla meccanica (tutta a catena, senza cinghie)
Poi riflettendo ho pensato che ci sono quei casi in cui a mano dovrei impastare in due tranches, e quindi mi sono orientato sulla 8 kg.
Ho contattato il sig. Puglisi, gentilissimo, che a mia precisa domanda mi ha detto che quelle con inverter costano di più perché il motore è diverso, potenziato... però 2 amici pizzaioli mi hanno consigliato di prenderla almeno a doppia velocità, quindi la versione economica l'ho scartata.
Per farla breve, Puglisi non mi garantiva tempi di consegna sotto le 2 settimane perché hanno una marea di ordini, e in più volevo pagare con carta di credito (fanno solo bonifico o pagamento alla consegna) quindi ho optato sulla seconda scelta: Famag IM10 a 10 velocità, praticamente allo stesso prezzo della Puglisi P8 VV.
10 kg e non 8, con un motore da 0.75 hp invece di 0.5.Sempre 0.5 kg di farina minima, come la versione da 8 kg.
La Famag usa la trasmissione a catena e cinghia, quindi teoricamente meno affidabile della Puglisi.
Qualcuno la conosce? Ho trovato veramente poco in giro...
Da chi l'hai presa?
Se ancora non é partita chiedi la barra spezzaimpasto piegata che ti torna utile x alte idratazioni. E non dovrebbe costarti di piu..
La macchina di x se va bene.. Spero che hai preso versione con testa ribaltabile e vasca estraibile.. Molto comoda...
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Ciao, l'ho presa da Agrieuro, vendono articoli per giardino e cucina, il loro link mi compariva sempre facendo le varie ricerche su google..comunque era in pronta consegna,l'ho presa così com'è: versione standard a 10 velocità senza senza la testa estraibile, non ha ruote né timer, ho speso poco meno di 800 con spedizione . -
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Si ok.. Prezzo in linea.. Se l'avevano dentro sara' con barra dritta..
No problem.. Incordi fino a 80%..con acqua fredda. -
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concordo, io la famag im8s 10 velocità, ribaltabile, retromarcia, l'ho poi modificata con pignone da 18 per avere la versione per alte idratazioni. Per me, soprattutto per la testa ribaltabile, il prodotto è eccellente, al limite, se vorrai ed hai manualità, puoi farti spedire la barra piegata ed il pignone + piccolo, e riesci ad aumentare il numero di giri massimo, da 240 a 312, dopo diventa una bomba!
ieri fatti 2,1 kg di impasto all'80%, con acqua fresca (non in frigo) e farina a TA (27°C), sono arrivato ad incordare per il rotto della cuffia, ma ce l'ho fatta!. -
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guarda, io ormai pizzo con idratazioni sul 60, max 65%, quindi in teoria non dovrei nemmeno usare più di tanto le alte velocità, in teoria sono tra quelli per cui l'impastatrice monovelocità poteva essere un'opzione.. . -
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si, se fai quelle idro, la versione 10 velocità "standard" è perfetta, secondo me è un'eccellente macchina, ordinando la barra piegata, risolvi il problema delle basse quantità di impasto, che tendono a salire sul verme, quella la puoi ordinare a 35€ in Famag, montarla è piuttosto semplice! . -
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purtroppo non ho capito bene la faccenda della barra piegata di 90 gradi, magari la tengo in considerazione se dovessi vedere problemi durante la lavorazione . -
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no, non è piegata di 90°, ha una leggera piega per avvicinare la barra alla spirale, e quindi impastare meglio, soprattutto picole quantità! . -
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La domanda sorge spontanea: come mai non la montano di serie? controindicazioni per determinati impasti? per farla comprare agli utenti e prendere dei soldi in più? cioè, non è un accessorio in più, come ruote o timer, ma uno già presente che dovrebbe essere solo modificato ( e già lo hanno fatto, se la ditta produttrice lo vende...) .
Consiglio acquisto spirale |
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