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@gent.pizz@.
alla ricerca del "codice" della Pizza Matrix...
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Personalmente optero (come posso) x una grilletta a testa ribaltabile.(8 o 10kg 10v=penso la 10kg xche ha 1 motore piu potente rispetto alla 8kg..).. Perdevo molto tempo a pulire Sunmix (o similare) essendo patito della pulizia-disinfettazione approfondita delle attrezzature che uso..
Sottoscrivo quello che dice Shakin sul riscaldamento impasto..basta poi "giocare" con acqua fredda e/o ingredienti impasto raffreddati..
Spero di averla prima di natale. Siamo oltre i 1000euretti...
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Consiglio acquisto spirale |
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