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••Silvia•••
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CITAZIONE (shakin89 @ 14/5/2019, 14:35) scusa ma in base a cosa ti hanno detto che è troppo lattico?
l'acido lattico è amarissimo al palato anche dopo cotto, e l'unica maniera per sentirlo è assaggiare il pane.
il tuo pane come è?
Il sapore era perfetto!
Abbiamo fatto delle ipotesi qui con Milly https://buonapizza.forumfree.it/?t=76516652
Tempo fa mi era accaduto che gli impasti si rilassavano troppo e non puntavano verso l’alto. Adesso il lievito mi pare più forte e più veloce.
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34 replies since 23/1/2019, 10:16 1640 views
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