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CITAZIONE (allett @ 20/12/2019, 19:34) Grazie. Quindi se faccio un panettone da 1kg, dicci di fare 1kg secco di impasto (e non 1100) o 900 grammi?
Grazie.
se fai la cottura senza glassa, devi inserire il 10% in piu' quindi 1100
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Grazie pergamena. Si, il peso senza la glassa l'ho capito. Quello senza è 1000 o 900?
Grazie
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CIao siccome non vorrei mettere l'arancia candita e in questo periodo non so come fare la pasta d'arancia si potrebbe in qualche modo frullare i canditi e creare una pasta?
consigli please...
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Va benissimo frullare un pochino di canditi fino a renderli una pasta.
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93 replies since 25/5/2018, 17:48 6019 views
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