Buona pizza

Posts written by fabiottoooooooo

  1. view post Posted: 6/6/2021, 22:34
    superforni rinaldi mod ae1 - forni elettrici
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    sera a tutti volevo sapere se qualcuno di voi conosce questo forno (mod AE1 camera alta 450 gradi) e se è consigliabile l'acquisto di un biscotto per riuscire a gestire meglio le cotture della pizza tonda grazie
  2. view post Posted: 25/5/2020, 22:41
    Pizza alla pala con lievitazione mista - pizza quadra (pala e teglia)
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    da applausi
  3. view post Posted: 19/4/2020, 11:26
    tecnica No Knead impasto idro 80% 24 H - tecniche di pizzeria
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    ma davvero dici? grazie per avermelo fatto notare :rolleyes: :D :D :D
  4. view post Posted: 19/4/2020, 00:50
    tecnica No Knead impasto idro 80% 24 H - tecniche di pizzeria
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    complimenti innanzitutto poi volevo porre una domanda magari superflua ma è giusto per capire meglio ossia le 24 ore vanno calcolate al netto del tempo che occorre per impastare e fare le pieghe quindi ...grazie :)
4 replies since 30/1/2014
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