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lo facevo perché se no non arrivavo ad incordare più del 50%
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mmmmhhh... non ci arrivavi neanche cosi a leggere il post.
E' molto strano, un 55 ad esempio, che può essere una scrocchiarella, o un 60/65 chde è un teglia bassa, le planetarie lo fanno tutto in una volta in 10 min anche meno. Dal 70 in su cominciano a volerci accortezze, che non è detto siano l'acqua a filo che, ripeto, non è meccanicamente sensata in una planetaria, che lavora diversamente da una spirale.
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scusa ma hai provato come ho detto io , cioè partendo dall acqua e aggiungendo farina pia piano col cucchiaio ? io l ho fatto per anni e andava sempre bene , solo che facevo l impasto in due volte ed era una scocciatura oltre al fatto che col tempo cominciava a sgranare e perdere polvere di plastica nell impasto
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non ho ancora provato anche perché nel frattempo ho preso una spirale
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