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"Tu non devi venerare il sole, ma la luce che vedi" ☀️✈
Base di crema di patate (preparata con un soffritto classico e poi frullata), cubetti di prosciutto cotto, parmigiano, pepe e fior di latte di Agerola
Diretto
75% idro, 25h totali.
Puntata di 19h a T.C.
Appretto 6h tra T.A. e T.C.
Cottura a 390° C nel forno cinesino modificato.
Farina tipo 0 con germe di grano del molino dallagiovanna
Panetti 260 g.
Edited by Pizzeobese_ - 20/12/2022, 17:18
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Non vedo foto 🧐 . -
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Non riuscivo a caricarle haha, è la prima volta.. -
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Wow....che meraviglia 😋 . -
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Complimenti. Che farina hai usato precisamente della Dallagiovanna? .
Pizza Napoletana Contemporanea cotta nel forno cinesino modificato |
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