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Ciao a tutti,
ho gia' scritto in alcuni thread ma non ero passato di qui a presentarmi, sorry!
Sono un appassionato casalingo di arte bianca! Essenzialmente pizza ad alta idratazione (pala, pinsa, baciata, teglia, tonda romana), e genovese (similare), pucce salentine, panini, buns, ..insomma quello che riesco a permettermi con il mio forno di casa (in pratica sui 300C max).
Da poco ho preso una Spirale usata (in pratica ancora in garanzia) da un utente del forum che intendeva cambiare macchina, per cui avro' ancora modo di cimentarmi e di sperimentare processi e soprattutto (sperare) di assaggiare buone pizze!
Piu' in la' ho in programma l'acquisto di un bel fornetto professionale per uso domestico, cosi' potro' anche io postare bei canotti belli gonfi !!
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1 replies since 30/8/2022, 17:38 57 views
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