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.io uso un setaccio a maglia finissima e si scola solo l'acqua.
Considerate che molto spesso la "salsa" è ottenuta da pomodori cinesi o comunque di qualità inferiore a quella dei pelati
Ottimo consiglio, ho provato ieri sera ad utilizzare un colino ed in effetti funziona, ovviamente si perde un bel po' di liquido ma il risultato è stato soddisfacente. Farò ulteriori prove, grazie.
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Bene 
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il pomodoro |
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