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Bona!
Spulciando sulla app della zona market (cash & carry toscano ma vende con scontrino anche a privati) ho visto che hanno inserito delle farine del molino pizzuti. Ho letto qualcosa qua in qualche post di Emma e poco più. Dalla scheda tecnica sembrano ottimi prodotti soprattutto perché mi sembrano farine versatili.
Oltre alla vesuvio (0.98 al kg) e alla costa d'Amalfi c'è anche la tipo 1. Ovviamente sono tutte in sacchi abbastanza comodi da 10kg. Qualcuno le conosce e può darmi qualche indicazione?
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La tipo 1 ho avuto modo di provarla con prodotti tipo pala/teglia romana avendo un w di 360 se non ricordo male. Non mi sembrava male, anzi... Solo che dovrei riprovarla essendo passato un po' di tempo
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Ho preso la costa d'Amalfi avevo letto qualche post di Emma sulle farine e mi sono convinto a provarle, ora aspetto la spirale...
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2 replies since 5/3/2021, 22:49 372 views
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