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Buongiorno,
ho visto dei video di molte pizzerie,
come in pizzeria da michele,
che usano pelati Solea, e rendono il pomodoro una salsa, con la consistenza come la passata.
Che metodo utilizzano?
minipimmer?non ditemi che le schiacciano con le mani, perche non è cosi;)
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io utilizzo questo, ottimo e scegli il disco intercambiabile a seconda della consistenza che vuoi ottenere.
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quello ok;) volevo chiedervi proprio se, renderlo ''passata''con quella consistenza sia possibile.
Usando il minipimmer, dicono molti che ossigena male e altera il sapore dei pelati.
E' corretto?
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Con il passaverdure vai tranquillo puoi ottenere la consistenza come una passata..
Con il miniprimer non ho mai provato e non so dirti. 
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3 replies since 14/1/2021, 11:48 219 views
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