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Eccomi qui a postare la torta fatta per festeggiare, in maniera ultra ristretta visto il periodo, il compleanno di Aurora, la mia primogenita.
Come per la pizza sperimento ad ogni nuova torta tecniche e materie prime, più per i topper che per il dolce in se che era molto semplice, un ciambellone farcito con ganche al cioccolato fondente.
Questo provere cose nuove fà si che la perfezione sia lontana perchè andrebbero fatte più prove per correggere gli errori, ma non è per me, almeno finchè ho idee e cose da scoprire 
Comunque l'effetto finale direi che è stato buono, soprattutto dato il pubblico limitato 
Per l'unicorno, anzi "Pegacorno" cioè un misto tra Pegasus il cavallo alato e un unicorno, ho usato la Pasta Scultura Saracino, che è un surrogato del cioccolato bianco plastico, modellabile in maniera simile all'argilla. Purtroppo per eliminare il colore avorio/beige lho verniciata a pennello non avendo un bianco alimentare da aerografo e la finitorua non è il top.
Ali, corno, criniera e coda sono in isomalto, cosi come l'arcobaleno, ce ha la curvatura della vasca della mia spirale
La torta rappresenta una nuvola di pasta di zucchero bianca aerografata col celeste.
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minch... sono rimasto senza parole... ma quanto ci hai messo? nemmeno in 200 anni (il tempo di un covid) ci riuscirei...
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Guarda l'unicorno l'ho praticamente rifatto 2 vuole, 3 o 4 dopo cena. Poi 2 serate per l'isomalto, di cui una ho fatto le 4 😅. Poi il pomeriggio della festa (è un eufemismo di questi tempi) ho steso e aerografato la base, sotto il ciambellone lo ha fatto mia moglie.
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Eh niente, complimenti per la manualità! Ma il cavallo (unicorno) quanto ci hai messo a scolpirlo per bene?
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Come detto 3 sere mi pare, massimo 4, ma dopo le prime 2 gli ho completamente tolto le gambe davanti e dietro e rifatte, scheletro incluso, perché più slanciato e tendeva a capottare, lo reggono delle barre filettate m4 mi pare. La pasta scultura si utilizza come l'argilla.
Ah, grazie mille 😁
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Ma che bella!!
Ogni anno ci stupisci ![:]](https://img.forumfree.net/html/emoticons/new/love.svg)
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CITAZIONE (LAPERGAMENA @ 20/11/2020, 09:13) Ma che bella!! Ogni anno ci stupisci
Grazie... Quest'anno è andata così, ma almeno la torta doveva rimanere grande 😅
CITAZIONE (Franko61 @ 20/11/2020, 11:05) 😲😲😲😲😲😲😲😲😲
Eh? 😂
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7 replies since 16/11/2020, 07:33 131 views
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