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Tagliolini all'uovo con calamaretti spillo e tartufo .
E' uno dei miei piatti p, ma devo dire che quando li faccio e' festa e consensi da parte di tutti.
Un abbinamento terra e mare molto azzeccato che voglio condividere con tutti voi.
Provatelo e datemi il Vostro giudizio .
500 g Tagliolini di Pasta all'uovo
300 g Calamaretti spillo o piccoli polipetti
Aglio, olio sale e pepe
Prezzemolo
Tartufo a scaglie ma anche in crema se di ottima qualita'
3/4 pomodorini gialli o rossi
Una noce di burro.
In un tegame olio e aglio, appena imbiondito togliere ed aggiungere i calamaretti, i pomodori tagliati in 4 e una manciata di sale e prezzemolo.
Il tutto a fuoco vivace, cottura breve.
Ultimo minuto unire le scaglie o la crema di tartufo.
Fuori dal fuoco una noce abbondante di burro.
Scolare le fettuccine e far saltare nella padella con un po' di acqua di cottura.
Ottimo a chi piace fuori dal fuoco un'aggiunta di pecorino grattugiato.
Far mantecare, aggiungere altro prezzemolo e servire in tavola .
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WOW! che buoni devono essere
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Che fame!! Posso solo immaginare la bontà!
Ricetta Buona ed anche di semplice esecuzione.
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Si vero esageratamente buona nella sua semplicita'. 
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Golosi, poi fatti da te!
Aggiudicati per venerd́, solo che il tartufo non mi piace, sostituiṛ con dei porcini, fa listess?
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CITAZIONE (PiterPizza. @ 6/5/2020, 14:09) Golosi, poi fatti da te!
Aggiudicati per venerd́, solo che il tartufo non mi piace, sostituiṛ con dei porcini, fa listess?
E certo che si, cosa si pụ dire ad in buon porcino ?
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Grazie, sei sempre grande.
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Semplicemente meraviglioso, pare di sentirne il profumo
peccato che il tartufo non sia proprio alla portata di tutte le tasche, dovremmo trovare una alternativa più economica hahah
CITAZIONE (PiterPizza. @ 6/5/2020, 14:09) Golosi, poi fatti da te!
Aggiudicati per venerd́, solo che il tartufo non mi piace, sostituiṛ con dei porcini, fa listess?
eccola là 
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8 replies since 6/5/2020, 10:07 217 views
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