Grazie di avermi accettato. Mi presento con una mia pizza cotta nel forno di casa. Ah provate anche questo metodo di cottura, funziona alla grande. I moti convettivi dell'aria della ventola fanno riaccendere il grill e la pietra refrattaria arriva fino a 360 gradi. Saluti Come cuocere la pizza nel forno di casa su pietra refrattaria ad alta temperatura. Saluti
Hai messo l'S-duct al forno! Ingegnoso, complimenti. Non creo che tutti i forni abbianoi la combinazione grill+ventola, di norma sopra ci sono 2 resistenze, una a serpentina che fà il grill la più potente, che va solo in statico. E poi una seconda esterna ad essa che gira tutto il perimentro del cielo, meno potente, che si accende in combinazione all'inferiore e alla ventilazione.
Come cuocere la pizza nel forno di casa su pietra refrattaria ad alta temperatura. Saluti
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