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Elpado.
La spiegazione scientifica magari c'è, ma non ne ho ancora lette di soddisfacenti.
Cmq due lieviti potenzialmente potrebbero anche essere uguali però a patto che sia tutto uguale. Farina, temperatura, metodo di rinfresco e ambiente. Però il bello dei lieviti naturali è che sono tutti diversi e tu li vorresti tutti uguali?
Un onore
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Preparazione Lievito |
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