Mousse con uova crude

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Maverick76

Posted on 16/4/2019, 08:57

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Salve,

ho visto un video su youtube della MOUSSE 3 CIOCCOLATI dove utilizzano tuorlo crudo mescolato con cioccolato sciolto a bagnomaria con aggiunta di gelatina e panna messo nel freezer.

La mia domanda ma il tuorlo crudo si puo utilizzare oppure c'è qualche rischio?il freezer abbatte?

Grazie,

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