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Anto_nella.
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E' periodo di lamponi, questo dolce s'ha da fare!
Vi garantisco che questa bavarese è davvero ottima ed anche semplice da realizzare!
perciò che aspettate?
Presto che è tardi!
ricetta presa da questo blog, www.lagallinavintage.it/2011/10/un-...o-casa-mia.html, io ho solo usato una gelatina a 170 bloom , ma prima di correggere il tiro provate la ricetta così com'è ,
è questioni di gusti e di quanto siete amanti della consistenza più o meno gelatinosa.
A me la bavaresi piacciono un po' lente, non tanto strutturate quindi ad ognuno...la sua!
ecco la mia realizzazione:
vi garantisco che ne vale la pena, inoltre questo guscio si presta a tantissime varianti, di gusto e di aspetto!
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Edited by Anto_nella - 12/7/2018, 16:31
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Bavarese in crosta di cioccolato |
