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MatteoCenciarini
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tortino di ricotta e cioccolato
gli ingredienti principali sono gli stessi: ricotta e arancio.
per preparare il tortino ho usato:
- ricotta Valcolatte
- gocce di cioccolata
- 1 foglio di gelatina
- 1/2 arancio grattato
- 1/2 arancio spremuto
- bacca di vaniglia
- 1/4 bicchiere di latte per ammorbidire il composto
per la decorazione ho fatto del caramello filato colorato di rosso in modo che spiccasse con il bianco della ricotta e delle gocce di caramello bianche.
3 corbezzoli con i fiori, delle foglie di menta selvatica, e degli zest di arancia
ed ecco il risultato.
 
Edited by Milligrammo - 23/6/2018, 23:49
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