crostata alla frutta con namelaka al cioccolato bianco e caramelia

Anto_nella

Posted on 25/6/2018, 13:54

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CITAZIONE (shakin89 @ 25/6/2018, 11:28)

Antonella, non che tu ne abbia bisogno, ma trovi il libro di Prodon "Progetto crostate" su amazon. ci sono spunti veramente interessanti.

E' difficile che rifaccia delle sue crostate, ma prendo tantissimi spunti su quello che fa.

Altro libro sempre suo e molto valido è "Dolci nel bicchiere" sempre su amazon

Gia' ordinati, ho il ditino facile

Grazie della dritta!

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shakin89

Posted on 26/6/2018, 08:35

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https://fabfornaio.blogspot.it

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Milligrammo

Posted on 26/6/2018, 10:17

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CITAZIONE (Anto_nella @ 23/6/2018, 14:20)

CITAZIONE (shakin89 @ 23/6/2018, 07:41)

Strani nel senso di particolari e difficilmente reperibili.
Federico prodon ha scritto un libro che si chiama “progetto crostate” e fa delle cose meravigliose. Lo puoi vedere su Instagram.
Solo che usa appunto cioccolati particolarissimi e addensanti irreperibili. Chiedendoglielo però ti spiega che li puoi alternare con quelli convenzionali e ti verrà una cosa simile alla sua. Senza tutte le sfumature che comportano quelli che usa lui.

Non voglio fare pubblicita',io la compro online ma il negozio ha sede a Roma... inizia con la P e finisce con la I.
Trovi tutto l'assortimento valrhona e tanto tanto di piu' :lol:

P.s. conosco Prodon ma non capivo il nesso con i miei ingredienti irreperibili

ma sei di roma?

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Anto_nella

Posted on 26/6/2018, 11:08

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No, ma i miei nonni ci hanno vissuto 40 anni,i miei bis riposano al Verano,mia mamma ci ha vissuto fino a quando si e' sposata.🙂

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Milligrammo

Posted on 26/6/2018, 13:19

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Ci Avevo sperato... rischiavo di avere ospiti tutti i giorni

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Anto_nella

Posted on 26/6/2018, 13:42

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CITAZIONE (Milligrammo @ 26/6/2018, 14:19)

Ci Avevo sperato... rischiavo di avere ospiti tutti i giorni

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irsuto

Posted on 16/10/2018, 09:23

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[QUOTE=Anto_nella,21/6/2018, 17:21 ?t=75753083&st=0#entry622303602]
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perchè ho nostalgia di questa meraviglia?

[QUOTE=Anto_nella,21/6/2018, 17:21 ?t=75753083&st=0#entry622303602]
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crostata_con_crema_fangipane_alle_mandorle_namelaka_al_ciocco_bianco_e_caramhelia_decorata_con_frutta_fresca__1__1

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Franko61

Posted on 17/10/2018, 06:54

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forum buona pizza

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Perché non è un dolce ma un "quadro d'autore"

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Anto_nella

Posted on 15/12/2018, 18:37

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CITAZIONE (Franko61 @ 17/10/2018, 07:54)

Perché non è un dolce ma un "quadro d'autore"

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Anto_nella

Posted on 15/12/2018, 19:23

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[QUOTE=irsuto,16/10/2018, 10:23 ?t=75753083&st=15#entry625536661]
[QUOTE=Anto_nella,21/6/2018, 17:21 ?t=75753083&st=0#entry622303602]
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perchè ho nostalgia di questa meraviglia?

CITAZIONE (Anto_nella @ 21/6/2018, 17:21)

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(IMG:https://upload.forumfree.net/i/ff12990743/...resca__1__1.jpg)

Io ho nostalgia di tutta quella frutta fresca

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Anto_nella

Posted on 18/12/2018, 09:23

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[IMG=1545120139269_0_IMG-20181218-WA0003].Ecco,avevo cosi' tanta nostalgia che l'ho rifatta anche se le fragole non hanno certo il sapore di quelle di stagione!

Ma si e' fatta mangiare😂

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