ORECCHIETTE CON POMODORINI RUCOLA, SCALOGNO, BASICICO E ORIGANO SECCO E FRESCO

Causa colesteerolo a livelli esagerati della mia dolce meta'...
per cause di forza maggiore da una settimana nella mia cucina possono solo entrare verdurine, farine integrali,soia,
semi,legumi....

ORECCHIETTE CON POMODORINI RUCOLA, SCALOGNO, BASICICO E ORIGANO SECCO E FRESCO



Ingredienti:
500 gr di orecchiette
20/25 pomodorini
una busta grande di rucola (250 gr)
basilico, origano fresco, origano secco
olio,sale e pepe
aglio e scalogno

Preparazione:
Far insaporire l'aglio e lo scalogno, l'origano secco e fresco.
Unire i pomodorini tagliati a meta', sale pepe e basilico abbondante.
Gli ultimi minuti di cottura unire la rucola, lasciandone una manciata da aggiungere dopo.
Far saltare la pasta al dente in padella, unire formaggio se si desidera fuori dal fuoco, insieme alla rucola rimasta e ad un filo di olio.