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Ed ecco a voi il re indiscusso della pasta all'uovo....
IL TORTELLINO
RICETTA....
per il ripieno:
170 gr di lonza di maiale
100 gr di mortadella
100 gr di prosciutto crudo di parma
100 gr di parmigiano reggiano stagionato
1 uovo
noce moscata, sale e pepe
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Li mangerei anche ora sotto l'ombrellone 
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IV@N0.
User deleted
Ciao Emma, il problema del tortellino...è fare il tortellino. So bene che hai mille impegni e penso che tu sia una delle poche donne multitasking VERE che conosco...fosse stata così la mia ex moglie anche lei cartolaia forse adesso...
mi piacerebbe una spiegazione e magari un tutorial (video preferibilmente) su come tagliare la pasta, le dimensioni dei quadrati e soprattuto sulla chiusura e la piega.
Ciao!
Ciao Ivano, il forum è appena nato e stiamo raccogliendo le richieste, pian piano completeremo
Edited by LAPERGAMENA - 12/6/2018, 23:42. -
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sarà che la cugina di mia moglie che ha un alimentari li fa talmente buoni che non mi è mai passata la fantasia di provare a farli, ma quelli di emma, soprattutto visto che sono fatti a mano, sono spettacolari!
ivano, il problema è che emma ha solo due mani, ne avesse avute tre secondo me si teneva anche la gopro per riprendersi!
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IV@N0.
User deleted
sarà che la cugina di mia moglie che ha un alimentari li fa talmente buoni che non mi è mai passata la fantasia di provare a farli, ma quelli di emma, soprattutto visto che sono fatti a mano, sono spettacolari!
ivano, il problema è che emma ha solo due mani, ne avesse avute tre secondo me si teneva anche la gopro per riprendersi!
Ne sono certo e sono sicuro che il forum crescerà e tutto sarà sempre meglio rappresentato e spiegato nei dettagli!
Buona serata!. -
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Grazie Ivano ma posta anche tu qualcosa, ci farebbe immensamente piacere. . -
Marea(ex Ondadeltempo).
User deleted
Grazie Emma, quello che hai postato gia' basta per emularti. Come fare l'impasto e' importantissimo! La sfoglia non e' un problema.
A presto li faro'!. -
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In effetti ci vorrebbe un video...
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Marea(ex Ondadeltempo).
User deleted
Dai Japi, sai che Emma non ha molto tempo, non fare il difficile!🥴
Basta andare su YouTube si vede la segue di come farli a mano
Una cosa forse importante da sapere la lunghezza del quadratino di pasta
Edited by Ondadeltempo1 - 15/12/2018, 16:35.
Il Tortellino...Realizziamolo insieme |
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