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Salvo 62.
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Ciao Matteo , mi piacerebbe provare questo panettone, ci dici quali accorgimenti prendi nella formatura , tempi di lievitazione , se usi frigo insomma tutte le informazioni per avere una mollica cosi bella. 
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.Ciao Matteo , mi piacerebbe provare questo panettone, ci dici quali accorgimenti prendi nella formatura , tempi di lievitazione , se usi frigo insomma tutte le informazioni per avere una mollica cosi bella.
Matteo rinnovo anche io quanto richiesto da Salvo, ho un compleanno da festeggiare e vorrei portare Questa delizia...grazie!. -
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Scusate entrambi per il ritardo, per la formatura utilizzo semplicemente due slap and fold e una pirlatura abbastanza stretta, dopodiché metto in cella a 26 gradi per circa 5 6 ore, (finché non arriva al bordo del pirottino) dopodiché metto in frigo 1h e poi inforno a 160 statico .
panettone gastronomico |
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