COLOMBA MORANDIN

LAPERGAMENA

Posted on 17/4/2019, 10:18

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CITAZIONE (katanka99 @ 16/4/2019, 11:28)

Una domanda, volendo replicare nuovamente questa meravigliosa ricetta, ma con una variante.
Vorrei sostituire i canditi di arancio(buccie fatte da me), con goccie di cioccolato per soddisfare a chi non piacciono i canditi.

come mi devo comportare? sostituisco il pari peso di canditi in goccie di cioccolato, ma cosi non è che la colomba sarà piu secca una volta cotta, mancando i canditi.
cosa mi consigliate?

grazie

Certamente il cioccolato asciuga di piu', devi cercare di farla uscire dal forno a 92 al cuore.

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