Buona pizza

Posts written by Sivonnea

  1. view post Posted: 23/5/2019, 08:42
    buonasera mi presento - presentazioni
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    Grazie
  2. view post Posted: 22/5/2019, 12:32
    buonasera mi presento - presentazioni
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    Grazie a tutti
  3. view post Posted: 22/5/2019, 12:31
    farina caputo pizzeria per cosa - Richieste di aiuto e consigli
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    Grazie per i consigli
  4. view post Posted: 17/5/2019, 06:47
    farina caputo pizzeria per cosa - Richieste di aiuto e consigli
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    ho bisogno di un consiglio, ho trovato nel mio paese dove acquistare lafarina caputo pizzeria nei sacchi da 25 kl vorrei comprarla,la cerco da sempre ma mi frenano due cose 1 posso insacchettarla personalmente in sacchi da 5 kl? e poi facendo principalmente pizza in teglia e pane cafone va bene questo tipo di farina? che tempistiche di lievitazione devo usare? scusate le mille domande ma sono una novellina
  5. view post Posted: 10/5/2019, 04:47
    buonasera mi presento - presentazioni
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    grazie spero di imparare tantissimo
  6. view post Posted: 9/5/2019, 21:37
    buonasera mi presento - presentazioni
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    mi chiamo marisa ho 46 anni ho una forte passione per i lievitati in genere ma ultimamente dopo aver ricevuto un grandissimo regalo un lievito madre di oltre 30anni tenuto però in coltura semiliquida mi sono appassionata sempre piu al pane e ultimamente mi sta dando tantissime soddisfazioni questi sono alcuni dei miei lievitati
    pane farina caputo classica 50% farina tipo 1 20% grano duro saragolla 20% integrale 10% forno a legna cottura indiretta tafer genesis
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    focaccia genovese farina caputo classica 10 ore lievitazione 1 gr di lievito di birra
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6 replies since 7/5/2019
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