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NaPizzetta.Bella l'idea dell'attrezzo per i passatelli, prossima volta provo con lo schiacciapatate
un dettaglio: non uso lo schiacciapatate perché ha i buchi più piccoli e fa più acqua. quello dei passatelli invece lascia la polpa più grossolana (dopo cotta nn si vede la differenza) e più "asciutta".