-
Milligrammo.
Sei stato un po' alto con il lievito. Ne andavano poco più di 3g con per la.claesica (io personalmente la prendo più giovane mettendone 2). spero abbia accorciato i tempi o abbassato le temperature rispetto a una biga classica altrimenti rischi che sia oltre. 
.
chirimento su idratazione della biga |
Offline
Web