-
••Silvia•••
| .
|
|
|
CITAZIONE (shakin89 @ 15/5/2019, 07:43) Si, sembrano tutti avere lo stesso difetto, ovvero troppo avanti di lievitazione.
Che cosa fai, ta e poi frigo? Faccio entrambe le cose. L’integrale mi pare fosse tutto a ta. Ho provato il pane di Milly ed ho fallito pure quello. L’impasto in 5h a ta a 22º non è partito perché in frigo non si alzava. Non capisco cosa non ha funzionato. Dopo 18h di frigo l’ho messo a ta e poi ho infornato troppo presto. Aveva bisogno di lievitare ancora ma non potevo seguirlo.
|
|
| .
|
34 replies since 23/1/2019, 10:16 1650 views
.