Cella di lievitazione

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  1. Evelina Valeri
     
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    Molto bella..una domanda..i cavetti da terrario sono da 25w? Ne hai utilizzati due? Perché ho visto che ve ne sono di diverso vantaggio..
     
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    I cavetti vanno di potenza adeguata al litraggio della cella, ne ho montati due perché ho immaginato 18 panettoni in cella e....il cavetto rotto, questo ed il costo non esagerato mi hanno fatto prendere la decisione del doppio cavo da 50 w
     
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  3. Mondofarine
     
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    Mi ricorda quando feci la mia cella, usai il STC1000, ottimo termostato.
    Io la feci pero’ caldo-freddo utilizzando unafrigo cantinetta nuovo.
    La doppia gestione e’ utile quando fa caldo
     
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    CITAZIONE (Mondofarine @ 10/9/2018, 17:34) 
    Mi ricorda quando feci la mia cella, usai il STC1000, ottimo termostato.
    Io la feci pero’ caldo-freddo utilizzando unafrigo cantinetta nuovo.
    La doppia gestione e’ utile quando fa caldo

    Hai perfettamente ragione, c'è solo un "vizio di partenza" ovvero la mia cella doveva essere a due sportelli con una capacità enorme,90 x 60 h 110
    Poi ho fatto due conti e ho deciso che, visto che non ho in mente di aprire una pasticceria, basta ed avanza così com'è, anche troppo grande,ma i materiali li avevo già comprati ed ha goduto di ciò il panettiere pazzo Milli :)
    Comunque il tuo ragionamento fila perfettamente,una cantinetta modifica funziona in entrambi i casi.
     
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  5. Mondofarine
     
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    Se trovi un piccolo frigo dismesso ma funzionante il gioco e’ fatto!
    Io acquistai una cantinetta per coca cole solo perche’ aveva il vetro, che poi non serve a nulla! Solo una questione estetica!
    Anche perché attraverso il vetro con la condensa che si forma dentro non si riesce a vedere nulla!
     
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    Ciao Franko :-)
    Le misure del disegno corrispondono alla cella che hai realizzato? ti entrano 18 panettoni da kg?
     
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    Yes, volendo anche di più :)

    Anche 9 colombe da kg, sono state loro a determinare le dimensioni, basta mettere due ripiani in più e colombe ne entrano 15
     
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    CITAZIONE (Franko61 @ 23/9/2018, 19:24) 
    Yes, volendo anche di più :)

    Anche 9 colombe da kg, sono state loro a determinare le dimensioni, basta mettere due ripiani in più e colombe ne entrano 15

    Grazie cheers

    A me serve farci entrare sia contenitori del primo impasto grandi lievitati, sia stampi bassi e alti da panettone max 1 kg e/o più piccoli. :rolleyes:
     
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    colombe.incondominio :D
     
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    CITAZIONE (Japi @ 23/9/2018, 19:39) 
    colombe.incondominio :D

    :D :D :D
     
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    Ma che bella. Ma sono alti i costi per farsela? Perché come il sor Milligrammo saprà bene è da tanto che ci penso...andate su una cantinetta da frigo shickettosa o farmene una da me...risparmiare non fa mai male ma sopratutto posso meglio adattarla alle mie esigenze.
    Poi se ti manda farle te la commissiono 😂
     
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    Conviene una cantinetta due cavetti da terraio e una centralina stc

    Er sor Milli ha avuto fortuna....era al posto giusto nel momento giusto ;)
     
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    Franko complimentissimi!

    E' una figata e sei stato un mago ad assemblarla così bene!

    Saluti.
     
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    CITAZIONE (Franko61 @ 28/12/2018, 21:41) 
    Conviene una cantinetta due cavetti da terraio e una centralina stc

    Er sor Milli ha avuto fortuna....era al posto giusto nel momento giusto ;)

    Io stavo pensando ai comodini/mensole Ikea sennò su consiglio di un’altro nerd. E poi cavi e centralina...
     
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57 replies since 5/9/2018, 07:24   3242 views
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