tecnica No Knead impasto idro 80% 24 H

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  1. Alvin
    view post Posted on 30/12/2020, 20:12 by: Alvin
     
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    Ciao! Splendido tutorial.
    Ho visto uno che ha fatto con una farina 0 W160 e il 75% di idratazione (da fare in giornata).
    Io infatti vorrei farla Sabato ma con una farina tipo 1 del molino Spadoni. Di certo assorbe più acqua della 0 W160
     
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85 replies since 15/6/2018, 12:34   26083 views
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