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DannyBD
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CITAZIONE (Carmen Masala @ 25/3/2021, 11:09) Nella ricetta scrive crema di grano cotto 450 g, poi dice 250 da cuocere da cui prenderne solo 100 da mescolare alla ricotta. Quanto ne devo usare?
Io leggo :
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250 gr di grano da cuocere la sera prima nel latte e buccia di limone e bivve di vaniglia vuote fino a che diventa crema densa .
Unire il giorno dopo 100 gr di crema densa
100 gr di ricotta
1/2 fialetta aroma millefiori
1 fialetta aroma fiori d'arancia
( oppure neroli)
25 gr di pasta d'arancia
Mescolare bene e conservare in frigo.
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Per me che ho replicato in passato la ricetta, vuol dire :
1) Prendi 250gr di grano dal barattolo di quelli che vendono precotto, fallo bollire nel latte e aromi fino a che non evapora il latte, quindi diventa una crema densa.
2) Da quello che esce dal punto 1 prendine 100 gr ed unisci gli altri ingredienti quali :
100 gr di ricotta
1/2 fialetta aroma millefiori
1 fialetta aroma fiori d'arancia
( oppure neroli)
25 gr di pasta d'arancia
Il resto del procedimento è abbastanza chiaro.
Saluti
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