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LAPERGAMENA
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CITAZIONE (joson01 @ 27/7/2018, 18:09) immagino intendesse 3mm? un altra domanda: se volessi inserire anche del grano cotto quanto intero,quanto influirebbe sulla lievitazione? poi vorrei sapere che tipo di lievito madre utilizza? io utilizzo il metodo in acqua e per esperienza la quantità di questo tipo di lievito madre in un grande lievitato e maggiore rispetto al metodo legato a secco
Si, purtroppo il mio telefonino ha una mente propria e prende iniziative cambiandomi le parole di quello che scrivo
Il mio lievito e' gestito in acqua.
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72 replies since 6/6/2018, 01:06 16735 views
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