panettone gastronomico

MatteoCenciarini

Posted on 30/5/2019, 10:50 by: MatteoCenciarini

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Scusate entrambi per il ritardo, per la formatura utilizzo semplicemente due slap and fold e una pirlatura abbastanza stretta, dopodiché metto in cella a 26 gradi per circa 5 6 ore, (finché non arriva al bordo del pirottino) dopodiché metto in frigo 1h e poi inforno a 160 statico

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