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LAPERGAMENA.
Concordo con quello che ti hanno detto Fabrizio e Franko, un buon impasto e' ottimo anche al 75-80%.
si sale di idro perche' ci piace osare, diventa quasi naturale, e' un po' come spingere l'acceleratore quando hai imparato a guidare l'auto.
Piu' prendi sicurezza e piu' il piede spinge.