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CITAZIONE (MarcoFa @ 27/4/2022, 11:28) che bella setosa
Si, era una prova e l'idratazione relativa di questa farina è eccessiva. Al 65 70 mi dovevo stoppare.
Però vabbè i bambini hanno mangiato la focaccia 🤣.
La spirale comunque come sempre ha una marcia in più.
https://www.huppy.it/download/165108510262..._204419_529.mp4
Ecco il video del 95.
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tanta roba, ma col mono velocità questi risultati te li sogni giusto a 75/80 di idratazione?
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Con farine forti anche con le mono incordi un 80 85
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Io però aspetterei di mettere insieme il budget per una col variatore. Perché poi te ne penti...
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34 replies since 22/10/2021, 16:08 1384 views
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