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Bhe. Non direi
La autonomia b della farina di Umberto la pago 5kg a 7,50 euro. Non mi sembra cara e ho la certificazione che il grano lo coltiva lui.
Vigevano oro 10 kg 16,83 euro
Vigevano fibra 1 10 kg 18.80
Se superi i 35 euro niente spese di spedizione
Edited by allett - 20/5/2021, 12:26
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CITAZIONE (allett @ 20/5/2021, 11:50) Bhe. Non direi
La autonomia b della farina di Umberto la pago 5kg a 7,50 euro. Non mi sembra cara e ho la certificazione che il grano lo coltiva lui.
Vigevano oro 10 kg 16,83 euro
Vigevano fibra 1 10 kg 18.80
Se superi i 35 euro niente spese di spedizione
per il mulino umbetro di pietro ci sono da aggiungere le spedizioni, vigevano stiamo già più alti e comunque il mio obiettivo non è fare un confronto tra mulini e farine, ma più un valutare il prezzo in senso assoluto; un euro e dieci di farina non mi sembra tanto per una farina più che discreta, poi certo ci sono farine sicuramente migliori a livello di qualità, gusto e tutto il resto, però costano di più e si collocano su un'altra fascia di prezzo... non che non ce li spenderei, anzi, come detto vorrei provare mulino marino, molino paolo mariani, però un euro di petra non mi sembra uno scandalo, tutto qua. Ci sta che ognuno ha le sue preferenze, non voglio assolutamente farne una polemica, ci mancherebbe, anzi mi piacerebbe saperne di più sulle farine Di Pietro
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Le farine di Umberto me le.ha consigliate il maestro Shakin. E prendo la autonomia b per il pane e pale 8/12h e la abbondanza per la 24h e biga.
Fantastiche. E in più il signor Umberto è di una disponibilità unica.
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CITAZIONE (allett @ 20/5/2021, 14:18) Le farine di Umberto me le.ha consigliate il maestro Shakin. E prendo la autonomia b per il pane e pale 8/12h e la abbondanza per la 24h e biga.
Fantastiche. E in più il signor Umberto è di una disponibilità unica.
Si può avere qualche link? Non le conosco proprio, e mi hai incuriosito.
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Buona sera ragazzi..ho letto un po dei vostri commenti sulla farina Petra..ok...intanto complimenti per le pizze...bellissime e immagino anche saporitissime....ho acquistato anche io la petra il sacco da 12 kg pagata 14 euro...fin d ora ho sempre usato la caputo 1...e devo dire una farina eccezionale e che pizze..buonissime ..domani impasto per provare le pizze con questa farina sabato a pranzo...qualche consiglio?volevo fare 1 kg di farina...mi consigliate di spezzare con caputo oppure farla interamente petra?grazie...sabato vi aggiorno..intanto vi mostro l ultima pizza che ho fatto con la caputo 1 e 48 ore di lievitazione 😊😊💪💪 ciao grazie
Questa è quella che ho acquistato..
Che ne.dite?
Ciao Grazie
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Bellissima ragazzi....è molto piu elastica rispetto alla caputo 1...che bella😍😍😍adesso in frigo e domani via alla staglio...😊😊😊💪💪...
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Nella prima infornata hai velocizzato il video se non erro, nella seconda a velocità normale mi pare che la pizza cuocia più di 2 minuti, mi par troppo, infatti è molto rigida e croccante e anche il colore omogeneo senza accenni di maculatura.
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CITAZIONE (Dekracap @ 26/5/2021, 07:38) Nella prima infornata hai velocizzato il video se non erro, nella seconda a velocità normale mi pare che la pizza cuocia più di 2 minuti, mi par troppo, infatti è molto rigida e croccante e anche il colore omogeneo senza accenni di maculatura.
Ok ok...quindi dovrei tirarla fuori un po prima....grazie.della dritta...infatti non capivo perche la maculatura rispetto ad altre pizze si vedeva meno....ok...domenica riprovo e magari cerco.di cronometrare...magari 1minuto e qualche secondo...💪🙏
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Si ma il problema è che se stanno tutto quel tempo la temperatura è bassa. Ora non ti dico 50 secondi di una marinara da Michele ma intorno ad un minuto abbondante...
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CITAZIONE (Dekracap @ 26/5/2021, 21:21) Si ma il problema è che se stanno tutto quel tempo la temperatura è bassa. Ora non ti dico 50 secondi di una marinara da Michele ma intorno ad un minuto abbondante...
Condivido e sottoscrivo al 100%.
Misura la temperatura sulla platea prima di infornare.
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La misuro sempre...quando vedo 400 inizio a stendere e condire..e nel tanto supera anche I 400...magari aspetto che salga un po di piu la temperatura..
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la Petra 5037 secondo me è buonissima come sapore e ottima anche per "facilità di stesura".
Io ho provato Polselli, Caputo, e altre marche ma la Petra la trovo superiore alle altre. Assorbe un pelo meno di acqua rispetto alla Polselli Rossa ma la Caputo pizzeria era molto peggio in questo senso
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CITAZIONE (MarcoFa @ 27/5/2021, 09:57) la Petra 5037 secondo me è buonissima come sapore e ottima anche per "facilità di stesura".
Io ho provato Polselli, Caputo, e altre marche ma la Petra la trovo superiore alle altre. Assorbe un pelo meno di acqua rispetto alla Polselli Rossa ma la Caputo pizzeria era molto peggio in questo senso
Siii Marco...la.penso come te...io ho usato la caputo 1 e la caputo nuvola...poi ho provato la Petra e guarda...dal sapore in casa sono impazziti...e devo dire anche.io ho sentito la differenza
...buonissima
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