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Zona milano qualcuno conosce qualche posto? Io proprio nn saprei... 
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Trovi queste info nel primo post di questa discussione!
La stessa azienda polacca che ho contattato produce anche resistenze personalizzate su commissione ma richiedono un ordine minimo di 6pz e non conosco i costi.mio consiglio!
fatevi fare una resistenza tonda da 1400w 1500w come la mia diametro 180/200mm..
è molto meglio della coera!
il disegno della coera fa si che sia piu omogenea, ma non è performante in termini di potenza..non macula tanto(se ci fate caso)
Ci potresti dare qualche info su forma, misure e potenza della resistenza che ti sei fatto fare? Con questi dati potremmo provare a chiedere dei preventivi a più aziende e provare a fare un gruppo di acquisto.
È tutto scritto nel primo messaggio di questa discussione!. -
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In effetti anche in Italia abbiamo ditte che fanno resistenza su misura, forse non serve andare in Spagna o Polonia... https://shorturl.at/nY789 . -
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Sisi, ne ho trovate anche nella mia città, per questo vorrei avere delle specifiche per poter chiedere più preventivi . -
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Ecco le specifiche: 
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Buongiorno sarei interessato all acquisto della resistenza se formate un gruppo di acquisto . -
.Ho intenzione di provare una resistenza per forni ventilati, questa ha lo stesso diametro dell'originale: www.poliricambi.com/icatalog/17970/prodotto.html
Raddrizzerò le parti terminali per continuare ad usare l'alloggiamento originale e se necessario installerò un trimmer.
Ecco il risultato, ho utilizzato gli stesso fori della resistenza originale:
Ora sono in attesa di ricevere il controller di temperatura pid perchè 1550W diretti e sempre in funzione sono parecchi.. -
.Ciao, si li ho contattati anche io ma i prezzi sono invariati rispetto a quelli proposti sul forum della confraternita e come dicevo 60€ per una resistenza mi sembrano davvero troppi...
Ciao io ho presa tramite COERA , 50 euro spedita. Non vale la pena prenderne una meno potente e non rodata come questa per risparmiare qualche spicciolo. -
.Buongiorno sarei interessato all acquisto della resistenza se formate un gruppo di acquisto
Ciao Ciro, come avrai letto stiamo valutando diverse alternative. A quale saresti più interessato?
Io sto provando a contattare un'azienda della mia città per avere un preventivo per delle resistenze personalizzate ma al momento ancora non ho ricevuto risposta.Ho intenzione di provare una resistenza per forni ventilati, questa ha lo stesso diametro dell'originale: www.poliricambi.com/icatalog/17970/prodotto.html
Raddrizzerò le parti terminali per continuare ad usare l'alloggiamento originale e se necessario installerò un trimmer.
Ecco il risultato, ho utilizzato gli stesso fori della resistenza originale:
Ora sono in attesa di ricevere il controller di temperatura pid perchè 1550W diretti e sempre in funzione sono parecchi.
Beh è migliorata ma secondo me ha un diametro troppo piccolo, non trovi?Ciao, si li ho contattati anche io ma i prezzi sono invariati rispetto a quelli proposti sul forum della confraternita e come dicevo 60€ per una resistenza mi sembrano davvero troppi...
Ciao io ho presa tramite COERA , 50 euro spedita. Non vale la pena prenderne una meno potente e non rodata come questa per risparmiare qualche spicciolo
Per me 50€ restano comunque un furto. Comunque la versione cinese mi da poca sicurezza, ho letto molti giudizi mediocri ma alcuni non ho capito se si riferivano alla versione in acciaio o a quella zincata.
La polacca sembrerebbe valida ma dovremmo raggiungere un bel numero di interessati o è antieconomica, non resta che valutare l'alternativa della resistenza customizzata adesso!. -
.mio consiglio!
fatevi fare una resistenza tonda da 1400w 1500w come la mia diametro 180/200mm..
è molto meglio della coera!
il disegno della coera fa si che sia piu omogenea, ma non è performante in termini di potenza..non macula tanto(se ci fate caso)
Buono per le mini pizze forse...mi sa che ti devi informare meglio sulla COERA, macula eccome ed ha il diametro giusto quindi ci fai pizze da 30cm maculate
qui un paio di esempi.
Con una resistenza da 25cm piuttosto che di 18cm la differenza si nota eccome. Quindi se vuoi farla per divertimento e per risparmiare quei 15/20 euro ok ma pensare che siano uguali o dire addirittura "molto meglio" della Coera fa ridere sinceramente
Edited by Lantony - 29/3/2021, 09:51. -
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Rieccomi con delle buone notizie.
Sono riuscito a contattare l'azienda di cui vi accennavo, il proprietario è stato molto disponibile e si è molto interessato alla questione (pensate che non conosceva nulla di questo settore e ieri si è messo a cercare informazioni per capirne di più) dandomi anche alcuni consigli che potete leggere più in basso.
Vi incollo la risposta che mi ha inviato per email con annessi costi preventivati.
Ovviamente, come prevedibile, per essere anche conveniente dobbiamo raggiungere un buon numero di pezzi altrimenti è antieconomico.
"Gianluca buon giorno
Mi sono studiato un po’ di tutorial e video.. interessante!
Io ho sempre visto truccare i motorini e le auto.. ma mai i fornetti!!
Interessante davvero anche se devo comunque mettere in guardia su alcune cose.
Giustissima la scelta di evitare cromature e materiali NON adatti ad un upgrade cosi rilevante
Giustissima pure la scelta di rivestire il materassino il quale sicuramente potrebbe rilasciare fibre nella sottostante pizza
Starei più attento con i nastri isolanti perché comunque sono previsti per temperature relativamente basse, con il tempo la colla si squaglia ed i fili rimangono scoperti
Noi facciamo resistenze dal 1908, siamo alla terza generazione e qualche competenza l’abbiamo ;-)
Altra cosa che non stimo per nulla sono i faston in quanto agiscono per tenuta elastica meccanica ma con il tempo si allentano, degradano ossidano si surriscaldano per resistenza di contatto e iniziano i danni
Soprattutto quelli commerciali i rame stagnato: sono responsabili del 90% dei guasti nei forni ecc.. li faccio eliminare subito!!!
Comunque possiamo offrire
Cavi per alta temperatura, in rame, rame nichelato o addirittura nichel puro!
Guaine vetro silicone per alta temperatura
Tubetto termotretraibile con o senza colla
Tutto in vari diametri e sezioni anche a metrature molto basse e prezzi per addetti.
Materassino ceramico bio-eco temperatura lavoro max 1260° consigliata 1100°C
Formato spessore 13,6x610mm x 4640mm ( ma fornibile a metro)
Altra evoluzione interessante, secondo me, serebbe quella di costruire una scatolina esterna, con termoregolatore pid, digitale 3 cifre, relè statico sonda ecc in modo da regolare in maniera continua e perfetta la resistenza e la temperatura
Unica modifica nel forno.. cambiare la resistenza e mantenere collegata solo lei..
Comunque se ne può parlare
Per quanto riguarda le resistenze come da sua email come dicevamo, importante è che sia INCOLOY 800 (vero..) perché è quello più tenace alle ossidazioni ad alta temperatura.
Abbiamo previsto attacchi in ottone M12, con dado, ma vedendo che gli attacchi sono fuori dalla camera, potremmo anche considerare quelli zincati, come vedo dal video
Come costi le confermo che il numero di pezzi è essenziale ovviamente. Teniamo presente che produttori tipo Coera sono considerati dai costruttori di fornetti et simili italiani, come risorse economiche a basso prezzo ed alti quantitativi.
Difficilmente le vedremo impiegate su impianti industriali sollecitati …
Possiamo considerare:
6 pezzi 64,55€ cad + iva
10 pezzi 46,70€ cad+iva
20 pezzi 38,80€ cad + iva
Tempi 4-5 settimane pagamento alla consegna ritiro a mezzo vostro
Sarebbe poi da capire l’abbassamento che le resistenze hanno rispetto all’asse dei morsetti, non sarebbe male averne una da copiare, anche una di quelle già “forgiate” in modo da farle già il più possibile perfette
Anche per il discorso prezzo sarebbe poi da capire se si possono fare lotti più consistenti e quindi limare ancora.
Caso mai per chiarimenti ci sentiamo per telefono". -
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Siccome a conti fatti nella migliore delle ipotesi costerebbe come la coera spedita con posta standard spero di riuscire ad avere una limatura del prezzo da parte dell'azienda.
Intanto se qualcuno trova un'azienda che produce resistente personalizzate nella propria città potrebbe provare a chiedere un preventivo!. -
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Buonasera, anche questo venditore offre la resistenza , ma non conosco il prezzo...
www.g70.it/p/resistenze-per-forni-pizza/227/. -
.Buonasera, anche questo venditore offre la resistenza , ma non conosco il prezzo...
www.g70.it/p/resistenze-per-forni-pizza/227/
Grandissimo, che dritta che hai dato! Settimana prossima li contatto e vi faccio sapere i prezzi!!!. -
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Figurati, cmq spero che come costo sia inferiore o pari al Coera, ma almeno è fatta in Italia.
Ho già contattato sia Gandolfi che Coera e sto aspettando le risposte, speriamo bene..
Alternativa alla coera per fornettiProposta gruppo di acquisto |
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