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Bravissimo, ottimo lavoro! Anche le farine sono eccezionali! 
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Salvo. Le tue pale fanno paura. Complimenti. Come procedi con il condimento? Tutto e subito? . -
Salvo 62.
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Ciao Allet grazie.
Quella in foto si , altri condimenti devo provare. -
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Ciao Shakin avrei una domanda tecnica, ho fatto il preimpasto alle 19 messo in frigo,purtroppo a 10° di meno non arriva, logicamente ho ridotto il lievito. Ad impasto finito diciamo verso l'ora di pranzo del giorno dopo, per pizzare la sera come mi comporto? Andrebbe bene se staglio subito e metto i panetti in frigo fino a 2h prima di infornare? Viste anche le temperature infernale che si hanno in questo periodo. .
Pizza in teglia e alla pala con prefermento |
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